Kanel er udover sin uimodståelige aroma og søde træagtige smag også kendt for sine mange medicinske egenskaber og sundhedsmæssige fordele. Faktisk kom kanel i oldtiden til at blive betragtet som en ægte perle takket være dens evne til at smage mad eller forbedre smagen af vin.
Find ud af alt om egenskaberne og fordelene ved kanel i dette DIVAIN-indlæg. Er det rigtigt, at det kan hjælpe dig med at tabe dig? Vi fortæller dig alt om det nedenfor!
Kanel udvindes fra barken af kanel træ, også kaldet Cinnamomum. Der er mere end 100 anderledes sorter af dette træ, selvom forskellene er meget små.
Kanel har en sød og eksotisk smag og kan findes i stav eller pulverform. Det bruges til at smage utallige opskrifter, desserter, drinks og endda gryderetter. Det er også meget brugt til at lave infusioner takket være dets medicinske egenskaber.
Kanel er en fantastisk kilde til næringsstoffer takket være mængden af calcium, fibre, jern og vitamin A, B og C den indeholder. Det er også kendetegnet ved en æterisk olie rig på flavonoider og andre komponenter såsom kumariner og mucilages, som giver det antioxidant, anti-inflammatorisk og helbredende ejendomme.
Som du kan se, har kanel et væld af sundhedsmæssige fordele. Her er de vigtigste:
En af de vigtigste fordele ved kanel er, at den indeholder kanelaldehyd, en forbindelse, der hjælper med at bekæmpe infektioner og sygdomme forårsaget af svampe eller bakterier. For eksempel har flere eksperter bekræftet, at gurgle med en infusion af kanel te kan hjælpe med at behandle tonsillitis eller pharyngitis. På samme måde hjælper det også med at forebygge huller i tænderne eller dårlig ånde.
Kanel virker på blodsukkerniveauet og hjælper med at forbedre insulin fungere. Dette anbefales stærkt til folk, der lider af type 2-diabetes, da det hjælper til lavere blodsukker.
Dens lækre duft indeholder et stof kaldet linalool som har afslappende egenskaber, der hjælper reducere stress eller angst. Forresten! Vi anbefaler, at du tager et kig på vores indlæg om bedste parfume med kanelnoter. Deres varme og indbydende aromaer vil forbedre dit humør og give dig en unik følelse af velvære. Prøv dem!
Komponenter af kanel, som f.eks kanelsyre, har anti-inflammatoriske egenskaber og producerer nitrogenoxid, som hjælper forebygge hjerte-kar-sygdomme og regulere blodtrykket. Det reducerer også dårlige kolesteroltal.
Kanel stimulerer kognitiv aktivitet og dets antioxidantegenskaber reducerer skader fra frie radikaler, især hos ældre. Dette forbedrer opmærksomhedsspænding, hukommelse og reflekser, samt reducerer virkningerne af sygdomme som f.eks Alzheimers og Parkinsons sygdom.
På samme måde gør disse antioxidantegenskaber kanel til et perfekt alternativ til at beskytte huden og kæmpe imod for tidlig aldring. Faktisk er kanelsæber almindeligvis lavet til dette formål.
Kanel alene er ikke slankende, men det har egenskaber, der hjælper med at reducere den negative effekt, som andre fedtrige fødevarer kan have på din krop. Dette er fordi det øger energiforbruget og fedtoxidationsprocessen er meget hurtigere, hvilket forhindrer fedtophobning og fremmer vægttab.
En anden måde at hjælpe dig med at tabe dig er at erstatte sukker med kanel, et meget mere naturligt sødemiddel. Dette vil reducere antallet af kalorier, der forbruges i din kost og vil også hjælpe med at regulere glukoseniveauet.
Endelig har kanel en mættende effekt, da den er rig på fibre. Dette vil reducere din sult betydeligt og vil også hjælpe dig med at tabe dig, så længe du kombinerer det med en sund kost. f.eks. kanel te med mælk er perfekt til dette.
Som mange andre fødevarer bør kanel ikke misbruges. Hvis det indtages i moderate mængder, har det ingen negative helbredseffekter hos raske mennesker. Der er dog grupper, hvor dets forbrug kan have en negativ effekt på deres organisme.
Kanel er et antikoagulant, så det anbefales ikke til dem, der lider af koaguleringsproblemer eller tager antikoagulerende medicin. Det anbefales heller ikke til gravid kvinder eller mennesker, der lider af kolik eller leversygdom. Hvad angår børn, skal der udvises forsigtighed, især hvis de lider af allergi, astma eller eksem.
Hvis du er i tvivl, eller hvis du regelmæssigt vil inkorporere kanel i dine opskrifter, er det bedst at tjekke med din læge at lave sikker på, at der ikke er nogen risici eller bivirkninger.
En af de bedste måder at drage fordel af alle egenskaberne ved kanel er gennem en infusion. Du kan lave den med kun kanelstang eller pulveriseret kanel, eller tilføje andre ingredienser for at give den en anden smag og tilføje nye egenskaber. Her er 3 forskellige typer kanel te, og hvad hver af dem bruges til:
Kanel er, udover at blive brugt i en masse opskrifter til at give maden et uimodståeligt sødt touch, også et krydderi, der takket være dets talrige egenskaber kan være med til at forbedre sundheden, så længe det ikke bliver misbrugt. Hvad venter du på for at inkludere det i din kost?
